Diyet, günlük hayatta tüketilen besinlerin az ya da çok, doğru ya da yanlış tüketilerek sağlığın zarar görmesine engel olmak için uzmanlar tarafından hazırlanan ve kişiye özgü olan yaşam tarzı değişikliğidir.
Diyet nedir sorusunu yanıtladığımıza göre, diyet kelimesinin de anlamına bakmak gerekir. Diyet kelimesi Yunancadan gelen “diaita” kelimesinden türemiştir. Diaita kelime anlamı olarak “yaşam tarzı” anlamına gelmektedir.
Diyet ve beslenme hakkında uzman desteği almak için aşağıdaki butondan bize ulaşabilirsiniz. 🙂
Uzman Diyetisyen Elif Nur DEMİRBAŞ
Günümüzde çoğu insan tarafından sanılanın aksine diyet; aç kalmak, tatsız, tuzsuz, yağsız beslenmek, sadece ağırlık kaybı yaşamak ya da sadece kronik ya da akut hastalığa sahip olan bireyler için yapılan bir eylem değildir. Bu, sağlıklı beslenerek ve sağlığı bozmayacak şekilde yapılır. Yanlış ve sağlıksız tarzda beslenmek, kısa süreli aç kalmak demek değildir.
Diyet niçin yapılır sorusuna cevap verebilmek için bunun sağlıklı beslenme demek olduğunu bilmeniz gerekir. Amaç, öncelikle sağlıklı beslenme daha sonra ideal kiloya ulaşarak fazla kilonun neden olduğu sağlık sorunlarından (metabolik-hormonal komplikasyonlar, kardiyovasküler sistem hastalıkları, solunum sistemi hastalıkları, sindirim sistemi hastalıkları, polikistik over sendromu, deri enfeksiyonları, immün sistem bozuklukları, kanser hastalıkları, psiko-sosyal komplikasyonlar, gebelik sorunları, adet düzensizlikleri…vb.) uzaklaşmak ve sağlığı korumak olmalıdır.
Diyet listesi kişiye özel olarak hazırlanan sağlıklı beslenmenin amaçlandığı bir listedir. Diyet listesi hazırlanırken cinsiyet, yaş, boy, kilo ve beden kitle indeksi (BKİ) temel alınarak ideal kilo hesaplanır ve ihtiyaç olan kalori doğrultusunda oluşturulur. Beden kitle indeksi (BKİ) zayıf, normal, fazla kilolu ya da obez olma durumunu gösteren bir ölçüdür. Vücut ağırlığının kg olarak, boyun metre cinsinden karesine bölünmesi ile hesaplanır. Bu hesaba göre BKi; <20 kg/m² olması zayıf, 20-25 kg/m² olması normal, 25-30 kg/m² olması fazla kilolu, >30 kg/m² olması obez olarak kabul edilir. İdeal BKİ oranı yaşa göre değişiklik gösterir.
Diyet listesi hazırlanırken kişinin öyküsü alınmalıdır. Bunun için gerekli sorular (isim-soyisim, yaş, boy, kilo, tanısı konulmuş hastalıkları (varsa hangileri), uyku düzeni, sevdiği-sevmediği yiyecekler, çalışma durumu, çalışıyorsa iş yerine yemek götürüp götüremeyeceği, kabızlık ya da ishal probleminin olmadığı, sigara ya da alkol tüketip tüketmediği, günlük öğün sayısı, günlük tüketilen su miktarı, diğer içecekleri tüketim sıklığı ve miktarı, besin alerjisi varlığı, hedeflenen kilo…vb) sorulduktan sonra diyet listesi kişiye özel olarak hazırlanmalıdır.
Diyet yaparken unutulmaması gereken en önemli konu, diyetin tıpkı parmak izi gibi kişiye özel olduğudur. Bir başkasına yeterli ve dengeli gelen liste vücudunuzun ihtiyaçlarına göre yeterli ve dengeli gelmeyebileceği için vücudunuzun ihtiyaç duyduğu besinlerden mahrum kalmasına ve kas kayıplarına hatta hastalıklara yol açabilir.
Siz de Kırşehir Diyetisyen arayışındaysanız ve size en uygun diyet listenizi alıp ideal kilonuza ulaşmayı hedefliyorsanız randevunuzu hemen oluşturabilirsiniz. 🙂
Yüz yüze diyet, bulundu bölgede diyet hizmeti bulunan ve diyetisyene gitmek için yeterli vakte sahip olan kişilerin tercih ettiği bir yöntemdir.
Yüzyüze diyette kişi, beslenme diyet kliniğine gider ve ilk olarak bir ön görüşme yapılır. Bu ön görüşmenin temel amacı beslenme uzmanı ve danışanın birbirini tanımasıdır. Ardından beslenme uzmanı danışandan yaş, boy, kilo, kronik hastalıklar (varsa), uyku düzeni… vb. detayları içeren bir form doldurmasını ve gerekli ise kan tahlili yaptırmasını ister. Bu veriler doğrultusunda vücudun ihtiyaç duyduğu enerjiyi, yağ , kas, su oranı profesyonel vücut analiz cihazı kullanılarak hesaplanır ve kişi için yeterli ve dengeli beslenmenin yer aldığı bir diyet listesi oluşturarak danışana iletilir. Danışan haftada bir kliniğe gelir ve vücut analiz cihazında gerekli ölçümler yapılır. Haftada bir yapılan kilo takibinden sonra diyet listesi güncellenir.
Online diyet, aileden ve iş hayatından kendine vakit ayıramayan ya da bulunduğu bölgede bu hizmeti alamayan kişiler için tasarlanmış bir beslenme programı hizmetidir. Bu hizmette kişi beslenme uzmanıyla (diyetisyen) her zaman iletişimde kalacağı için sorularına da yanıt bulabilir.
Online diyette kişi beslenme uzmanı ile ilk olarak bir ön görüşme yapar. Bu ön görüşmenin temel amacı beslenme uzmanı ve danışanın birbirini tanımasıdır. Ardından beslenme uzmanı danışandan yaş, boy, kilo, kronik hastalıklar (varsa), uyku düzeni… vb. detayları içeren bir form doldurmasını ve gerekli ise kan tahlili yaptırmasını ister. Bu veriler doğrultusunda vücudun ihtiyaç duyduğu enerjiyi hesaplar. Ardından yeterli ve dengeli beslenmenin yer aldığı bir diyet listesi oluşturarak danışana iletilir. Danışan haftada bir evinden tartılır ve böylece kilo takibi yapılarak diyet listesi güncellenir.
Beslenme ve Diyet Uzmanı, üniversitelerin 4 yıllık “Beslenme ve Diyetetik Lisans” programından başarılı bir şeklide mezun olup, diplomasını alan kişiye denir.
Diyet, uzman tarafından hazırlanan liste eşliğinde, listelere uyum sağlayarak yapılır. Diyet listesi hazırlanırken uzmanlar tarafından temel alınan listenin yeterli ve dengeli olmasıdır. Bu yüzden kişi listede yazanların ne daha fazlasını ne de daha azını tüketmemelidir. Diyet yapılırken en önemli etmen diyetin içeriğinin sağlıklı besinlerden oluşmasıdır.
Diyetteki önemli faktörlerden biri de sürdürülebilir olmasıdır. Bir diyetin sürdürülebilir olması için gereken en önemli etmen kişiye özgü hazırlanmasıdır. Sürdürülebilir diyet, diyet yeterli ve dengeli beslenmeyi içermeli, sağlıklı beslenmeyi ilke edinerek bunu yaşam tarzı değişikliği haline getirmektir.
Bu yüzden kısa süreli şok diyetlerden ya da yaşam tarzımıza uymayacak diyetlerden uzak durmak gerekir.
Diyet, diğer bir ifade ile sağlıklı beslenme hayatımız boyunca yapmamız gereken bir durumdur. Bireylerin içinde bulundukları duruma göre ise içerikleri farklılık gösterebilir. İçinde bulunulan duruma göre yapılabilecek diyetler:
olarak sıralanabilir.
Her pazartesi diyete başlayıp devamını getiremeyenlerdenseniz bu tavsiyelere bir göz atın derim. 🙂
Geçmişten günümüze değişen yaşam tarzı, farklı hastalıklar ve içinde bulunduğumuz durumlar nedeniyle farklı diyet modifikasyonları ortaya çıkmıştır. Bunlar:
şeklinde sıralayabiliriz.
Diyet nedir ne değildir ve daha birçok sorunun yanıtını vermeye çalıştım. 🙂 Umarım yazımızdan keyif almışsınızdır. Diğer yazılarımı da okumak için Blog sayfamızı ziyaret edebilirsiniz.
